Jak założyć polski sklep - plan działania w 10 krokach

Blog / Jak założyć polski sklep – plan działania w 10 krokach

Brexit czy nie, zdecydowana większość Polonii deklaruje, że ma zamiar pozostać w Wielkiej Brytanii niezależnie od dalszych decyzji politycznych brytyjskiego rządu. To z kolei oznacza, że popyt na polskie produkty utrzyma się i nadal będą otwierane polskie sklepy. Mimo to wiemy, że nie wszyscy ufają obecnej sytuacji politycznej, dlatego w dzisiejszym artykule powiemy Wam w telegraficznym skrócie, jak założyć polski sklep i zaplanować go tak, by był rentowny.

Jak założyć polski sklep w 10 krokach

Przede wszystkim, upewnij się, że masz kapitał, który wystarczy Ci na pierwszych kilka miesięcy prowadzenia działalności. Mimo że w Wielkiej Brytanii nie płacisz ZUSu zanim jeszcze cokolwiek zarobisz, w przypadku polskiego sklepu, czekają Cię inne wydatki: lokal, umeblowanie, wyposażenie, zatowarowanie, ubezpieczenia, itd. itp. Niestety, w Wielkiej Brytanii nie ma możliwości uzyskania bezzwrotnej dotacji na otwarcie biznesu, poza wybranymi dziedzinami, typu innowacyjne technologie. Jeżeli nie masz kapitału, możesz zawsze starać się o kredyt. Ale pamiętaj, żeby dobrze obliczyć, jakiej kwoty potrzebujesz.

Już wiesz? No, to zaczynamy:

Krok 1: Zarejestruj firmę

Pamiętaj, że już pierwsze inwestycje związane z otwarciem polskiego sklepu będą kosztami Twojej firmy. Zarejestruj więc działalność jako firma Limited i pamiętaj, żeby na każdy, najmniejszy wydatek brać faktury. Jako sklep, będziesz musiał też zarejestrować się na VAT, co polecamy zrobić od razu.
Zadaj pytanie

Krok 2: Miejsce

Wybierz lokalizację. Muszą tam oczywiście mieszkać Polacy – dane na temat lokalnej ludności możesz uzyskać ze swojego councilu. Wybierz też miejsce, gdzie można w miarę łatwo zaparkować i, gdzie znajdują się inne sklepy i instytucje, które mogą chcieć odwiedzać rodacy – banki, poczta. Jednym słowem – strategiczne miejsce.
Zadaj pytanie

Krok 3: Znajdź lokal

Nie musi być duży. Minimalna przestrzeń potrzebna do prowadzenia sklepu to około 50 m2. Pamiętaj, żeby sklep miał oprócz tego dość spory magazyn, minimum 1/4 tego, ile ma główna hala sklepowa. Pomieszczenie musi też mieć co najmniej dwie umywalki. Owszem, są polskie sklepy, w których stoją po cztery zamrażarki lub regały zawalone pakowanymi słodyczami. Jednak nie jest to towar, na którym zarobisz najwięcej. Skoncentruj się na tym, co w Twoim sklepie na pewno być musi i, co przyniesie Ci największy zysk. Podpowiadamy: mięso i polskie warzywa!

Wybierając lokal, pamiętaj też, że musi on być łatwo dostępny dla samochodów dostawczych.

Ważne: podpisz umowę (lease)!

Jeżeli trafił Ci się lokal od prywatnego landlorda, masz szczęście. Z nimi bardzo często można wynegocjować bardzo dobre warunki wynajmu. Jeżeli pomieszczenie, które wynajmujesz, wymaga remontu, a robisz go we własnym zakresie, poproś o pierwszy miesiąc za darmo. Większość landlordów się zgodzi. Upewnij się też, że masz umowę na lokal, która precyzyjnie określa, za jakie opłaty jesteś odpowiedzialny Ty, a za jakie landlord. Najważniejsze ustalenia dotyczą tzw. service charge, czyli opłat za utrzymanie budynku i jego bezpośredniego otoczenia.

Jeżeli masz zamiar wynająć lokal od agencji, zarządzającej komercyjnymi pomieszczeniami, musisz wiedzieć, że są to nieraz ogromne firmy, więc komunikacja z nimi trwa znacznie dłużej. Koniecznie uwzględnij to w swoim planie działania.

Krok 4: Ubezpiecz swój sklep

Jest kilka rodzajów ubezpieczeń, które musisz mieć. Najważniejszym z nich jest Public Liability Insurance, które gwarantuje Ci ubezpieczenie na wypadek, gdyby ktoś w Twoim sklepie na przykład poślizgnął się i złamał nogę. To ubezpieczenie jest obowiązkowe, ale warto też pamiętać o Employer’s Liability Insurance – wymagane, jeśli Twój sklep zatrudnia chociażby jednego pracownika.

Zanim jeszcze ubezpieczysz swój lokal, upewnij się, że jest on również zabezpieczony na okoliczność różnych wypadków losowych: posiada alarm przeciwpożarowy, monitoring, alarm antywłamaniowy itp. Ponownie – sprawdź w umowie, do czyich obowiązków należy dbanie o bezpieczeństwo sklepu.
Zadaj pytanie

Krok 5: Zakup wyposażenie

Czego potrzebuje polski sklep? Na pewno będą to regały. Postaraj się, żeby wyglądały estetycznie i żeby klienci mogli swobodnie poruszać się po Twoim sklepie.

Zapytaliśmy Norberta Krupę, właściciela polskiego sklepu Miodzio w Coventry, jakie jest absolutne minimum wyposażenia potrzebnego żeby otworzyć polski sklep.

– Jeżeli masz do dyspozycji małą przestrzeń, koniecznie zastanów się, czy musisz w swoim sklepie mieć wszystko. Czy naprawdę potrzebne Ci są 4 zamrażarki? Oto, co polecam zakupić na początek:

  • 1 ladę chłodniczą na mięso i wędliny o długości minimum 1.5 m
  • 2 lady na wędliny i sery, maksymalnie 2 m długości
  • Lodówkę na nabiał, co najmniej 2 m
  • Ladę cukierniczą – jeśli masz zamiar sprzedawać dobrej jakości ciasta.
  • Dwie krajalnice: osobna do wędlin, osobna do sera
  • Maszynka do mielenia mięsa

Zadaj pytanie

Krok 6: Zadbaj o stronę prawną

Pamiętaj, że prowadząc polski sklep, musisz przestrzegać regulacji związanych z food safety, czyli BHP w zakresie produktów spożywczych. Musisz też przeszkolić do tego wszystkich Twoich pracowników.

Zastanów się też, czy chcesz koniecznie sprzedawać alkohol. Podpowiadamy, że nie jest to konieczne, bo i marże nie są największe. Jeżeli jednak chcesz handlować alkoholem, musisz uzyskać na to licencję. Ale uwaga! Są w Wielkiej Brytanii obszary, w których licencji miasto nie udziela z zasady nikomu i ta reguła tyczy się określonych rejonów. Zapoznaj się z regulacjami dotyczącymi sprzedaży alkoholu w Twoim mieście, zanim podejmiesz decyzję!

Stanowczo odradzamy też sprzedawanie papierosów i lekarstw spod lady — nie warto dla paru groszy ryzykować kłopotów z prawem!

Pamiętaj, żeby produkty, którym skończyła się data ważności, nie leżały na półkach. Wielu właścicieli sklepów sprzedaje przeterminowane produkty po niższej cenie, ale idąc tą drogą, utrwalasz w oczach klienta wizerunek Twojego sklepu jako taniego i o niskiej jakości.
Zadaj pytanie

Krok 7: Zatowaruj sklep

Zastanów się, jakiego rodzaju towary chcesz sprzedawać i zadbaj o to, by mieć najwięcej tych, na których masz dobre marże. Wydaje się to oczywiste, a jednak doświadczenie pokazuje nam, że nie jest. Wiele sklepów traci pieniądze na towar, którego nie mogą sprzedać miesiącami, a który w końcu zmuszeni są wyrzucić, bo kończy mu się data ważności. Dlatego zatowarowując sklep, zdecyduj się na jeden rodzaj ketchupu, jedną markę jogurtów, jednego producenta makaronu. Zainwestuj w jakość zamiast ilości.
Zadaj pytanie

Krok 8: Zadbaj o sprawne dostawy

Jest kilka opcji, z których możesz skorzystać. O ile wielu właścicieli polskich sklepów ściąga towar prosto z Polski i jest w stanie wynegocjować dobre warunki cenowe i transportowe, to jednak głównym punktem Twojego zaopatrzenia będą na pewno lokalne hurtownie polskiej żywności w UK. Jednak pamiętaj, by mieć plan B na wypadek opóźnionych dostaw. Znajdź zaufanego dystrybutora mięsa – to najważniejszy i najbardziej dochodowy towar w Twoim sklepie!
Zadaj pytanie

Krok 9: Zadbaj o brytyjskiego klienta!

Polskie produkty kupują nie tylko Polacy – to niezaprzeczalny fakt. Kuchnia brytyjska, jak wszyscy wiemy, nie jest zbyt zachwycająca, dlatego Brytyjczycy chętnie kupują jedzenie pochodzące z innych krajów, w tym polskie. Ciekawią ich nowe smaki i lubią eksperymentować. Klient brytyjski przy jednych zakupach lekką ręką zostawi w Twoim sklepie kilkadziesiąt funtów.

Jeżeli Twój sklep nie jest dostosowany do anglojęzycznego klienta, to — w zależności od lokalizacji — tracisz szansę na 20–50% dochodu. Otwierając polski sklep, zadbaj więc o to, aby wszystkie produkty miały etykiety opisane po angielsku (to nie jest problemem, gdy towar masz z polskich hurtowni w UK) oraz żeby Twoja załoga znała komunikatywnie (czyt. dobrze) język angielski.

…ALE

Jest jedno ważne „ale”. Uważaj, żeby Twoja obsługa nie zaczęła dzielić klientów na lepszych i gorszych. Klient to klient i nawet taki, który zostawia u Ciebie jedynie £5 raz na miesiąc, jest i powinien się czuć wartościowy.
Zadaj pytanie

Krok 10: Załoga musi być jak palce jednej ręki

No, właśnie. Kluczem do sukcesu w Twoim sklepie są Twoi pracownicy. Jeżeli chcesz, żeby Twój sklep osiągnął sukces, zadbaj o odpowiednie przeszkolenie pracowników. Pisaliśmy o tym już kilka razy: do sklepu potrzebujesz zatrudnić kogoś, kto naprawdę lubi pracować z ludźmi i zna się na obsłudze klienta. Kiedy już znajdziesz odpowiednich ludzi, pamiętaj, że to oni będa pracować na Twój sukces, więc dbaj o swój zespół.

Jeżeli chodzi o Ciebie, jako pracodawca musisz zatroszczyć się o swoich pracowników od strony prawnej. Zatrudniaj pracowników legalnie i płać im przyzwoite pieniądze. Więcej informacji na temat zatrudniania pracowników znajdziesz tutaj.

Uff! To tyle, ile jesteśmy Ci w stanie podpowiedzieć, jak założyć polski sklep w jednym krótkim artykule. Jeżeli chciałbyś więcej informacji, umów się z nami na konsultację, na pewno jesteśmy w stanie Ci pomóc!

Z poważaniem

Szymon Niestryjewski

TWÓJ ZAUFANY KSIĘGOWY W UK

Udostępnij ten post

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.